ILES SALOMON – NOIR INTENSE 80 %

9.8295 South, 160.5535 East

Cet archipel de Papouasie-Nouvelle Guinée regroupe un chapelet d’îles toutes plus riches les unes que les autres en ressources rares et en biodiversité. Parmi ces perles, on trouve un cacao natif qui, une fois torréfié à basse température, révèle des arômes de miel, de fruits, de thym, le tout dans une douceur rare, une amertume très légère venant en effet subtilement parfaire le voyage.